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Acerca del producto:
Cosecha
Segunda quincena de febrero. Manual, en cajas de 20 kg.
Fermentación
Uso de levaduras seleccionadas, maceracio´n prefermentativa en prensa con nieve carbo´nica durante 4 horas. Fermentacio´n alcoho´lica de 25 di´as a temperatura entre los 13o C y 15o C. No se realiza fermentacio´n malola´ctica.
Productor: Ernesto Catena Vineyards
Tipo: Tinto
Variedad: Pinot Noir
Corte: 100% Pinot Noir
Alcohol: 13,8%
Lugar de elaboración: Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
M. S. N. M 1300
Crianza: 90% Roble francés - 10% Roble americano (Primer uso). Tiempo en barricas: 10 meses.
Elaboración:
Cosecha manual: Manual, selección de racimos en bodega, tanque cargado por gravedad para preservar las bayas.
Fermentación: 24 días con levaduras seleccionadas. Temp. máx. 28° C 4 días. Maceración: Fría a 8° C .
Filtración: No.
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Características adicionales:
- Graduación alcohólica: 13 %
- Aromas: Frutos rojos
- Tiempo en barrica: 10 meses
- Bodega: Ernesto Catena
- Código universal de producto: 7798126080954
- Temperatura ideal de consumo: 16 °C
- Impuesto interno: 0 %
- Es bebida sin alcohol: No
- Es orgánico: No
- Condición del ítem: Nuevo
- Línea: Pinot Noir
- Origen: Argentina
- Tipo de envase: Botella
- Maridajes: Maridar con pescado,pollo o quesos suaves
- Características del producto: Frágil
- Regiones: Mendoza
- Formato de venta: Unidad
- SKU: 10061806
- Unidades por pack: 1
- Volumen de la unidad: 750 mL
- IVA: 21 %
- Varietal: Pinot noir
- Material del estuche: Cartón
- Tipo de vino: Tinto