Vino Naranjo Chateau Subsonico Alba Torrontés 750 ml
Este vino naranjo está elaborado con 100 % Torrontés proveniente de viñedos ubicados en Chapanay, con parras de aproximadamente 40 años de antigüedad. Los suelos de origen eólico, franco arenosos y limo arenosos, aportan profundidad y una expresión particular de la variedad.
La fermentación se realiza con bayas enteras en tanques de acero inoxidable, utilizando levaduras indígenas y una temperatura controlada cercana a los 25 °C. Durante el proceso se realizan remontajes diarios y posteriormente el vino permanece 9 meses en contacto con los orujos, lo que contribuye a su estructura y carácter.
A la vista presenta un color piel de cebolla con tonalidades cobrizas, típico de los vinos naranjos. En nariz aparecen aromas complejos donde destacan flores blancas, notas cítricas como mandarina, dulce de membrillo, frutos secos y sutiles toques de té negro. En boca ofrece buen equilibrio con la acidez, con taninos suaves y una leve astringencia que aportan cuerpo y persistencia.
Con una graduación alcohólica cercana al 12,5 %, se recomienda servirlo bien fresco (alrededor de 6 °C). Su perfil gastronómico lo vuelve versátil para acompañar tablas de quesos y frutos secos, paellas, pastas livianas, ensaladas frescas o empanadas criollas. Se presenta en botella de 750 ml.
