Acerca del producto:
El vino Alta Vista Malbec es un tinto elegante y de gran carácter, elaborado 100% con uvas Malbec provenientes de viñedos seleccionados en la provincia de Mendoza, Argentina. Su composición integra parcelas de Alizarine Vineyard (Las Compuertas - Luján de Cuyo), Serenade Vineyard (Alto Agrelo - Luján de Cuyo), Albaneve Vineyard (Campo de los Andes - Valle de Uco) y Temis Vineyard (El Cepillo - Valle de Uco), logrando una expresión compleja que combina la intensidad de Luján de Cuyo con la frescura y estructura del Valle de Uco.
La cosecha se realiza de forma manual en pequeñas cajas de 17 kg, garantizando el cuidado de cada racimo. Las uvas pasan por una doble mesa de selección y, tras el despalillado, son depositadas por gravedad en pequeñas piletas de cemento. La vinificación comienza con una maceración pre fermentativa en frío durante 5 a 8 días, seguida de fermentación alcohólica con movimientos frecuentes para favorecer la extracción y una prolongada maceración a temperatura controlada cercana a los 25°C, permitiendo que el vino exprese todo su potencial aromático y estructural.
Su crianza se lleva a cabo durante 12 meses en barricas de roble francés, lo que aporta elegancia, notas especiadas y una textura envolvente. De perfil intenso y sofisticado, presenta una graduación alcohólica del 16% y se recomienda servir entre 16° y 18°C para apreciar plenamente su complejidad. Ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza o preparaciones de sabores intensos.
