Acerca del producto:
El Alta Vista Chardonnay Premium es un vino blanco elegante y expresivo, elaborado 100% con uvas Chardonnay provenientes de viñedos ubicados a 1000 metros sobre el nivel del mar en la provincia de Mendoza, Argentina. Esta altitud aporta frescura natural y una excelente concentración aromática.
A la vista presenta un atractivo color amarillo brillante con tonos verdosos. En nariz se muestra fresco y vivaz, con intensos aromas a frutas tropicales que se integran con una delicada nota de pan tostado, aportada por su paso por madera. En boca es untuoso y redondo, con gran volumen y una larga presencia, logrando un equilibrio armónico entre frescura y complejidad.
La vendimia se realiza en marzo y la vinificación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable con control de temperatura. El prensado se efectúa con racimo entero para optimizar el drenaje del mosto y evitar la extracción de polifenoles indeseados. Un 30% del vino realiza maceración pelicular de 2 a 4 horas y fermenta en barricas de roble francés de tostado mediano, donde también lleva a cabo la fermentación maloláctica. Además, ese mismo porcentaje realiza battonage durante 6 meses para aportar mayor complejidad aromática y estructura. Posteriormente, el vino reposa 4 meses en botella para potenciar su integración y amplitud en boca.
Con una graduación alcohólica de 14,1%, se recomienda servir entre 10° y 12°C para disfrutar plenamente su frescura y carácter. Se presenta en botella de 750 ml, ofreciendo una excelente relación entre calidad y sofisticación.
Tipo: Blanco
Variedad: Chardonnay
Corte: 100% Chardonnay
Alcohol: 14,1%
Lugar de Elaboración: Provincia de Mendoza, Argentina.
Crianza / Barricado: Battonage del 30% del vino en barrica por 6 meses. Origen de la madera: 100% Francés. Tipo de madera: Tostado mediano. Se busca complejidad aromática. Guarda en botella: 4 meses para aumentar la complejidad y la boca.
Elaboración: Vendimia: Marzo. Tipo de piletas: Tanques de acero inoxidable con control de temperatura. Prensado: Racimos entero para mejorar el drenaje del mosto y evitar la extracción de polifenoles. Maceración pre fermentaria: Pelicular de 2 a 4 horas para el 30% del vino fermentado en barricas. Fermentación maloláctica: Sólo para el 30% en barrica para obtener complejidad y estabilidad microbiológica.
