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Espumante Cruzat Premier Extra Brut Rose 750ml

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Espumante Cruzat Premier Extra Brut Rose 750ml
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Espumante Cruzat Premier Extra Brut Rose 750ml

Características principales

Marca
Cruzat

Otros

  • Bodega: Cruzat

  • Tipo de producto: Vino espumante

  • Variedad de espumante: Extra Brut

  • Varietal: Blend

  • Volumen de la unidad: 750 mL

  • Formato de venta: Unidad

  • Es bebida sin alcohol: No

  • Incluye estuche: No

  • Región de origen: Mendoza

  • País de origen: Argentina

  • Tiempo en barrica: 12 meses

  • Usos recomendados: Carnes

  • Es orgánico: No

  • Conservación del producto: Temperatura ambiente

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Descripción

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Acerca del producto:

ROSÉ EXTRA BRUT

ORIGEN Y TERROIR

Corte
80% Pinot Noir l 20% Chardonnay

Viñedos
Luján de Cuyo

Pinot Noir
Viñedos ubicados en Perdriel, cosechados durante la segunda y tercer semana de febrero.
Chardonnay Viñedos ubicados en Perdriel, cosechados durante la primera semana de febrero.

VINO BASE
Elaboración

El mosto del Chardonnay es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Al Pinot Noir se le aplica un prensado suave con presencia de CO2.
El contacto del mosto con la piel de la uva, produce la maceración carbónica, cediendo suavemente color y aromas distintivos del Rosé. Este proceso dura 8 horas
aprox. y se finaliza por medio de la degustación. Luego el mosto es enfriado a 2º C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto
claro es llevado a 12º C y sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16ºC en tanques «vela» de
acero inoxidable. El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 12 meses.
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