Vino Fabre Montmayou Terruño Reserva Malbec 750ml Gs

Descripción

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Acerca del producto:

1 Vino Fabre Montmayou Terruño Reserva Malbec 750ml

Fabre Montmayou Terroir Malbec 2021

Ubicación del viñedo: Vistalba, Luján de Cuyo

Variedades: 100% Malbec

Vendimia: Del 24 al 31 de marzo. Deshoje del viñedo y aclareo de racimos en el mes de diciembre. Vendimia manual en cestas de 18 kg. Rendimiento 5.600 Kg/Ha

Vinificación: Selección de racimos. Maceración prefermentativa durante 5 días a 10°C. Fermentación a temperatura controlada de 26°C. De dos a cuatro remontados por día. 25 días de maceración.

Crianza: El 80% pasó 12 meses en barricas de roble francés de segundo o tercer uso.

Potencial de guarda: 6 a 10 años.

Nota de cata de la bodega: Color rojo violáceo profundo. Con amables aromas de frutos rojos y negros combinados con sutiles notas de regaliz. Su boca es elegante y voluminosa con fuerza y una potencia bien controlada, destacan los taninos maduros y dulces y resaltan en su final largo y persistente ese lado especiado y generoso de su carácter frutal.

Maridaje sugerido: Es un vino muy versátil que acompaña perfectamente jamón crudo, jamón serrano, tortilla, albóndigas a la griega, asados de cordero, tapas de cabrito y ternera, pastas con salsas de tomate y champiñones y quesos duros.

Enólogo: Juan Bruzzone.

Sobre Fabre Montmayou

La Bodega Fabre Montmayou es la primera bodega boutique y pionera en la producción de vinos Malbec de alta gama en Argentina. Nace en 1993 bajo el impulso de Hervè Joyaux Fabre, propietario y enólogo de la bodega perteneciente a una familia de comerciantes de vino bordeleses. Atraído por el impulso de los vinos del nuevo mundo, Hervè Joyaux Fabre decidió invertir en Argentina para producir vinos de alta gama combinando la excelencia de los terruños argentinos con el "savoir faire" francés, para lo cual adquirió antiguas fincas de Malbec plantadas en 1908 en Luján de Cuyo. a 1.150 metros sobre el nivel del mar donde construyó sus "chateaux".

Años después, Hervè Fabre llegó al alto valle de Río Negro, a 3 km de la localidad de Roca, a 40º de latitud sur, donde creó Bodega Infinitus, reciclando algunas antiguas instalaciones para transformarla en la primera bodega boutique de la Patagonia. Allí encontró viñedos viejos, de baja producción, nobles variedades de vid y el terruño ideal para aplicar todo su conocimiento y experiencia en la elaboración de productos claramente diferenciadores.
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