Vino Tinto Pulenta Estate Cabernet Sauvignon 750ml

Descripción

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Acerca del producto:

Vino Apelacion De Origen Paraje Altamira.

PULENTA ESTATE

III Cabernet Sauvignon

A la vista se presenta rojo punzante y profundo. En naríz se advierten aromas especiados, pimiento verde, frutos secos y delicadas notas a tabaco y humo aportadas por la madera. En boca se percibe su fuerza varietal y su estructura expresa y potencia. Sus taninos se perciben suaves, aterciopelados y dulces, revelando una incansable dedicación de los técnicos desde el viñedo a la botella.

NUESTRA FILOSOFÍA

«Hacer un gran vino es un acto de generosidad, de pensar siempre en el otro
que lo degustará. Nuestra misión es producir series limitadas de grandes
vinos, elaborados con orgullo en Argentina»

VIÑEDO

· Ubicación: uva proveniente de viñedos de finca «La Zulema», Agrelo,
Lujan de Cuyo, Mendoza.

· Altura sobre el nivel del mar: 980 mts

· Composición: 100% Cabernet sauvignon.

· Antiguedad: plantado en 1992

· Rendimiento por hectárea: 8.000 botellas/ha

COSECHA

· Cosecha: Abril de 2016.

· Brix: 23,4°

· Cosecha manual en cajas de 18 kg

VINIFICACIÓN

· Cosecha y selección manual de racimos y granos en bodega.

· Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, barricas de
roble francés y piletas de concreto.

· Fermentación maloláctica espontánea en barricas de roble francés.

. Añejamiento de 12 meses en roble francés: 50% en barricas de primer uso
y 50% en barricas de segundo uso.

· Alcohol: 14,4 %

· Acidez total: 5,6 g/l (ácido tartárico).

· Ph: 3,7

. Azúcar: < 1,8g/l

· Embotellado: Dieciembre 2020

· Producción: 6.000 cajas.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN

«Posee un color rojo rubí profundo. a romas a especias como
pimentón, pimienta blanca y laurel con delicadas notas a humo y
coco a portados por la madera. en boca es complejo y expresa
estructura, suavidad y dulzura. de excelente textura y largo de
boca».
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