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Bodega | Luigi Bosca |
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Marca | Riesling |
Línea | Las Compuertas |
Tipo de vino | Blanco |
Varietal | Riesling |
Tipo de envase | Botella |
Formato de venta | Unidad |
Volumen de la unidad | 750 mL |
Aromas: Cítricos
Origen: Argentina
Regiones: Mendoza
Es bebida sin alcohol: No
Es orgánico: No
Tiempo en barrica: 0 meses
Graduación alcohólica: 13 %
Temperatura ideal de consumo: 8 °C
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Acerca del producto:
Las uvas se cosechan manualmente en cajas de 18 a 20 kilogramos, se lleva a cabo una selección de racimos, luego pasan al despalillado y posteriormente a una selección de granos. Las bayas se prensan suavemente en prensa neumática y pasan a desborre enzimático en frío durante 36 horas. Luego el mosto se trasiega y se fermenta con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 14°C. Finalizada la fermentación, el vino se conserva en contacto con sus lías durante aproximadamente 60 días (no hace la fermentación maloláctica). Más tarde se estabiliza, se filtra y se embotella. Antes de salir al mercado, se estiba al menos 6 meses en cámara de frío.
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